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シングルオリジン ゲイシャ ナチュラル

シングルオリジン
ゲイシャ ナチュラル

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シングルオリジン

パナマ

ゲイシャ独特の果実感と豊潤なアロマが香る一級品!

ゲイシャ独特の柑橘系フレイバーだけでなく濃厚なベリー系の香味が薫る。しかもナチュラル製法!心地よい甘味が内包され、一つの頂に到達したゲイシャです。

これはウォッシュドではなく、ナチュラルなので高価ですがそれに値する香味があります。ナチュラルの精製方法はどこでもできるわけではありません。乾燥工程で雨に降られると豆がダメージを受け、腐敗したりなどの欠点豆が混入することになるからです。よって乾燥期に雨が降らないことが基本の条件となりますが中米は乾季でも雨が降ることがあるためとても神経質に乾燥工程を行います。そこに手間がかけられ希少なゲイシャということもあって高価格となります。しかしその価格に見合う、いやそれ以上の香味があるので飲めば納得していただけると思います。とにかく香り高くコーヒー豆を挽くだけであたりはリッチな花の香りに包まれます。香り好きにはたまらないゲイシャです。

農園主であるパナマのド・ディアヌ家の始まりは、1880年、パナマ運河建設のため、フランスから土木技師として渡ってきたジョセフ・ド・ディアヌ家から始まった。コーヒー栽培を始めたのは1980年に24ヘクタールの土地を購入してからなので呼格的新しい農園と言っても良い。現在農園主は高齢になったが2代目が引き継ぎコーヒー農園を続けている。ゲイシャの木は、2012年に植えたものである。

生産国:
パナマ
地域:
 チリキ県ボケテ地区ボルカンシート
標高:
 1400-1500m
生産者:
サンガブリエル農園・ガブリエル・ド・ディアヌ氏
品種:
 ゲイシャ
精製:
 ナチュラル
乾燥:
 天日乾燥
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