in CHIRYU
0566珈琲製作所の店舗は「製作所」の名の通りコーヒーを焙煎する工場なのですが、同時にコーヒーのパフォーマンスを披露する場でもあり、試飲してその味を知っていただく場です。
店内に入ってまず目を引くのは世界地図が描かれた大きな黒板!店内に数か所ありますが、一番大きいモノは縦3メートル横4メートルに及びます。描かれているのはコーヒーの生産国の地図やその様子で、コーヒーを購入するとき、「インドネシアはこんな場所にあるんだ」と生産地の情報が描かれています。
店内の奥には焙煎機が鎮座し、カフェでコーヒーを飲みながら焙煎風景が見られるようになっています。焙煎機のベンツと言われるドイツの老舗メーカー“PROBAT”社製のもので真鍮で黒光りするその様は存在感抜群です!
コーヒーは一杯ごとにハンドドリップしています。ドリッパーはシルバーのステンレスを使用、これはコーヒーのうまみ成分である「脂分」を抽出するのに適しています。通常ステンレスのドリッパーはコーヒー豆の微粉も一緒に抽出してしまいそれが濁りになってしまいますが、0566珈琲製作所のドリッパーは2重構造のモノを使用して旨みはそのままにシャープな仕上がりになり好評をいただいております。
カフェメニューとして目に留まるのはなんと「どら焼」!店のロゴが入ったどら焼きは“インスタばえ”するかも…?ベーシックな「おぐら&クリーム」「抹茶白玉」など、是非コーヒーと合わせてお楽しみいただくことをおススメいたします。
DRINK MENU
FOOD MENU
店舗情報
0566珈琲製作所 知立店
〒472-0011 愛知県知立市昭和1丁目12−4
TEL :0566-95-2810
OPEN 9:30〜20:00 / CLOSE 月曜日
<最寄駅> 名鉄本線 牛田駅より徒歩5分
<アクセス> 国道1号線 前田交差点より南下