in CHIRYU

0566珈琲製作所の店舗は「製作所」の名の通りコーヒーを焙煎する工場なのですが、同時にコーヒーのパフォーマンスを披露する場でもあり、試飲してその味を知っていただく場です。

店内に入ってまず目を引くのは世界地図が描かれた大きな黒板！店内に数か所ありますが、一番大きいモノは縦3メートル横4メートルに及びます。描かれているのはコーヒーの生産国の地図やその様子で、コーヒーを購入するとき、「インドネシアはこんな場所にあるんだ」と生産地の情報が描かれています。

店内の奥には焙煎機が鎮座し、カフェでコーヒーを飲みながら焙煎風景が見られるようになっています。焙煎機のベンツと言われるドイツの老舗メーカー“PROBAT”社製のもので真鍮で黒光りするその様は存在感抜群です！

コーヒーは一杯ごとにハンドドリップしています。ドリッパーはシルバーのステンレスを使用、これはコーヒーのうまみ成分である「脂分」を抽出するのに適しています。通常ステンレスのドリッパーはコーヒー豆の微粉も一緒に抽出してしまいそれが濁りになってしまいますが、0566珈琲製作所のドリッパーは2重構造のモノを使用して旨みはそのままにシャープな仕上がりになり好評をいただいております。

カフェメニューとして目に留まるのはなんと「どら焼」！店のロゴが入ったどら焼きは“インスタばえ”するかも…？ベーシックな「おぐら＆クリーム」「抹茶白玉」など、是非コーヒーと合わせてお楽しみいただくことをおススメいたします。

DRINK MENU

  • ◆ エチオピア グジ¥420 フルボディーの赤ワインのようなコクと酸味が絶妙の名品
  • ◆ グァテマラ パチェ¥420 フローラルで華やかな酸味が爽やかな優しい味わい
  • ◆ ミャンマー イワンガン¥420 まるでスウィートな焦がしバターのような風味の異色なコーヒー
  • ◆ マンデリン リントンラスナ¥420 しっかりとしたコクと苦味の中に滑らかさが広がる深煎り珈琲コーヒー
  • ◆ ブラジル パライソ¥420 さっぱりと苦味の少ない優しい味わい

    TODAY’S RARE COFFEE 【本日のレアコーヒー】

    その日によって内容が異なります。スタッフにお尋ねください。

  • ◆ ルアック マンデリン¥2,500 神秘の香り、幻のコーヒー、コピルアックです ※通常予約制
  • ◆ ガラパゴス ブルボン¥1,280 果実のような味わい、飛び抜けたバランスの良さが特徴のレアコーヒー
  • ◆ 0566ブレンド¥380 当店自慢のハウスブレンド。苦みとコク、そして酸味のバランスを整えました
  • ◆ ストロングブレンド¥420 苦みとしっかりとしたコクを強調すべく深煎りコーヒーの代表格

    OTHER COFFEE

  • ◆ アイスコーヒー¥450
  • ◆ カフェ･オレ(ICE･HOT)¥450
  • ◆ ココナッツ･カフェ(ICE･HOT)¥480 ふわふわミルクのカフェオレをココナッツシュガーで

    OTHER DRINK

  • ◆ オレンジ100％ジュース¥420
  • ◆ ミルク(ICE･HOT)¥420
  • ◆ ココア(ICE･HOT)¥420

FOOD MENU

  • ◆ バタートースト¥300
  • ◆ おぐら＆ジャムトースト¥380 自家製おぐらの上にふんわり生クリーム、季節のジャムをのせて
  • ◆ 抹茶&おぐらフレンチトースト¥580 フレンチトーストの中におぐらを練りこみました
  • ◆ ヨーグルト&チーズトースト¥420 あっさりヨーグルトとチーズの相性抜群
  • ◆キーマ&チーズパスタ¥920 たっぷりのチーズを絡めたフェットチーネをスパイシーなキーマカレーで
SWEETS
  • ◆ ヨーグルトムース¥280 フルフルのムースに季節のコンフィチュール
  • ◆ 悪魔のカステラ¥380 カステラにオリジナルのコーヒーリキュールをたっぷり注いだ0566自慢のスイーツ
    ※アルコール度数が高いので運転の方はご遠慮ください
  • ◆ 三色白玉ゼリー¥350 抹茶、珈琲などの白玉と珈琲屋が作ったコーヒーゼリーに
    たっぷりきな粉を振りかけた贅沢な逸品
DORAYAKI

しっとり焼き上げた生地はもっちりでふんわり、各種トッピングで

  • ◆ おぐら&クリーム¥380 自家製おぐらと生クリームの鉄板コラボ
  • ◆ 芋栗あん&クリーム¥380 甘栗とさつまいもを炊き上げました
  • ◆ おぐら&白玉抹茶¥420 白玉を抹茶風味で

店舗情報

0566珈琲製作所　知立店
〒472-0011 愛知県知立市昭和1丁目12−4
 TEL :0566-95-2810 OPEN 9:30〜20:00 / CLOSE 月曜日 ＜最寄駅＞ 名鉄本線 牛田駅より徒歩5分 ＜アクセス＞ 国道１号線 前田交差点より南下