HYBRID COFFEE❝SAKE❞ ハイブリッドコーヒー ❝和酒❞

HYBRID COFFEE
種類 : 0566珈琲製作所オリジナル 生産国: ROAST 焙煎度 : ハイロースト
浅煎 深煎
FLAVORフレーバー
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酸味
苦味
甘み
コク
香り
ハイブリッドコーヒー ❝和酒❞

世界初!奇跡のコーヒー登場!!

我が国日本の「お酒」が薫るハイブリッドコーヒー「HYBRID COFFEE-SAKE-和酒」が誕生しました。豆を挽いた時から独特の香りに包まれ、口に含むとほのかにアプリコットのような果実の酸味が香り、しっかりとした甘みと滋味なコクがじんわりと旨みとして身体に沁み込んでゆきます。その香りが鼻に抜けるとコーヒーということをつい忘れてしまうかのような不思議な感覚を覚えることでしょう。世界初のハイブリッドコーヒー「HYBRID COFFEE-SAKE-和酒」をお楽しみください。

※食べ合わせ/料理全般に合うオールラウンダー・塩気の料理・和菓子・洋菓子など

【コルクボトル入り 150g  4.500円】

ウイスキーやお酒をイメージしたコルクボトルに封入。写楽の画をモチーフにしたパッケージがオリエンタルな「和」の雰囲気を演出!他にはない唯一無二のコーヒーです。贈り物やプレゼントにも喜ばれています。

 

≪和酒の選別・製作秘話≫

「HYBRID COFFEE-SAKE-和酒」は完成までに一番時間をかけたハイブリッド・コーヒーです。元となるコーヒーとお酒との相性、また、どの香りを出すべきなのか?どの味を出すべきなのか? でかなりの時間を要しました。〖和酒〗の種類の多さに可能性を感じると同時に選別の難しさにぶつかり何度も挫折を繰り返したのです。「焙煎をすると高温度でお酒の成分を分解して香りが飛んでしまう」「アルコール度数が低いためにアルコール感が無くなってしまう」「香りが出ない」「味がゆるい」など…何度も失敗し、何度も諦めました。しかしどうしても「日本発の和酒を使ったコーヒーが出したい!」との思いから諦めきれずに試作を続けるなか〖お酒のブレンド〗という発想に到達しました。我々は普段から当たり前のようにコーヒー豆のブレンドをしているのでお酒をブレンドすることに対して抵抗は全くありません。むしろ、どの種類をブレンドしたらどんな香味になるのか?味の足し算・引き算・掛け算ということに対してのプロであり、得意分野でもあるわけです。そこで決まったのが現在の酒種と配合です。お酒の種類は企業秘密でありますが、通常では考えられないユニークなお酒を選び抜き、ブレンドした上でコーヒー生豆にじっくり浸し、乾燥、そして最後にお酒の良いところだけを抽出出来るように焙煎し完成に至ったのです。

完成したその香味は、洋酒にはないアプリコットのようなフルーツ感と香り、さらに優しくも強い甘みとコクは〖和酒〗ならではのモノです。こんなコーヒーは他で味わうことは出来ません!ハイブリッドコーヒーは0566珈琲製作所のオリジナルです、味わいながら、そのお酒を想像するのも一つの楽しみとなるのかもしれません。日本発!世界初!のハイブリッド・コーヒーを是非御賞味下さいませ

ハイブリッドコーヒー ❝和酒❞
150g    ¥4,500 (税抜)
豆の挽き方
  • 原料 : ブラジルコーヒー生豆・日本のお酒のブレンド ※香料は一切入っておりません
  • 製造所 : 0566珈琲製作所
  • 製造プロセス : お酒にコーヒー生豆を漬け込みしっかりと浸透させた後、独自の製法で乾燥、230度の高温焙煎でノンアルコールになるまでアルコール成分を揮発させる
〖和酒〗の香味をコーヒーに封じ込めました
アメリカで売られている日本の商品をイメージしたオリエンタルな「和」のデザイン
和のイメージからラベルには和紙を使用し高級感のある落ち着いた風合いに
和紙は「スノメ」という繊維のムラがあるので同じものは二つとないオンリーワンな商品に
ラベルを回転させるとトレードマークとなる写楽の浮世絵が睨みを利かせる
味はもちろん、洗練された個性的なデザインは大切な方へのプレゼントとしても喜ばれています
ハイブリッドコーヒーの説明文には英文表記も。海外へのプレゼントとしても面白い
世界に一つだけのコーヒーを是非ご賞味くださいませ
和紙による解説書が付属されています
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