BLACK HONEY ブラックハニー

INDONESIA [BALI]
種類 : シングルオリジン 生産国:インドネシア共和国 ROAST 焙煎度 : ハイロースト
浅煎 深煎
FLAVORフレーバー
TASTE
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
酸味
苦味
甘み
コク
香り
柔らかなフルーツの酸味と甘み、フローラルなフレーバーが秀逸な優しいコーヒーの一級品!
神々が住む島、バリ島からとにかく優しくさっぱり系コーヒーの1級品が登場しました。苦みが少なく、淡くフルーティーな酸味、ほんのり蜜のように甘くフローラルな柑橘系のフレイバーがたまりません。バリコーヒーとして信じられないほどのクオリティーの高さです。一度味わってはいかがでしょうか?「ブラックハニー」の名前の由来は収穫後のプロセスにありますが、蜂蜜のようなスイートな甘みが生まれることから「ハニー」と名付けられました。詳しくは動画をご覧ください。
ブラックハニー
150g ¥2,680 (税抜)
豆の挽き方
250g ¥4,380 (税抜)
豆の挽き方
400g ¥6,980 (税抜)
豆の挽き方
生産地データ バリ島北部にあるバトール山麓に広がる広大なキンタマーニ高原のメンガニ農園から日本初上陸のブラックハニーです。メンガニ農園の環境は綺麗な水に恵まれ谷が入り組み適度な影と霧を生むのでコーヒーの生産地として理想的です。世界的に有名なバリスタのヘンダートさんがインドネシア政府の依頼を受け、この地にコーヒー農園を10年前に開拓しました。ヘンダートさんは利益よりもクオリティーを追求して様々な精製法を行っています。今回入荷したブラックハニーとは、長期間乾燥させたパルプドナチュラルの事。この農園のコーヒーの中でも最高級品となります。0566珈琲製作所はヘンダートさんと何回も交渉しようやく契約へとたどり着きました。日本への入荷は0566珈琲製作所が初となります。
  • 生産国 : インドネシア共和国
  • 地域 : バリ島 キンタマーニ高原
  • 標高 : 1200m-1300m
  • 生産者 : MENGANI農園
  • 品種 : コピヨルをベースとしてティピカ・カルティカ・USDA・LINI.S795など
  • 精製 : ブラック・ハニー。パルプドナチュラル状態のパーチメントで30日間の天日乾燥。仕上げに乾燥機を使用。
  • 乾燥 : 天日乾燥、仕上げに乾燥機を使用
白いパッケージでお届けします。世界地図の生産国に☆印が付いています。バルブ付きなので鮮度を保てます
キンタマーニ高原は多くの火山に囲まれている
谷の上にあるMENGANI農園の全貌
ハニープロセス・パルプドナチュラルのプロセスが甘い旨み、香りを生み出す
コーヒーの苗
最盛期は総出で収穫をする
昔とかわらず籠を頭に乗せて
農園オーナー自らカプチーノを御馳走してくれた
果実感たっぷりの激うまカプチーノ
農園オーナー・ヘンダートさんと
美味なインドネシア料理をいただいた
農園近くの風光明媚なバトゥール湖。
設備が充実、収穫したコーヒーの実を比重選別
ウォッシュドの水槽
関連商品
0566
HONEY BLEND ハニーブレンド

優しいブレンドを追求した到達点のハニー!柔らかく淡い酸味と蜜のような甘さと香り

0566
DRIP BAG ドリップバッグ

ついに登場!人気の《0566ブレンド》《ハイブリッド》幻の《コピルアック》まで全3種

HYBRID COFFEE
HYBRID COFFEE ハイブリッドコーヒー

世界初!ノンアルコールながらワイン・ラム・ジンの芳香と旨みを持つ新感覚コーヒー

INDONESIA [BALI]
BLACK HONEY ブラックハニー

蜂蜜のようにスイートでフルーティーな酸味がたまらない優しく柔かなコーヒーの一級品

ECUADOR
[GALAPAGOS ISLANDS]
GALAPAGOS QUEEN ガラパゴス クイーン

まさにガラパゴスの魔力!柑橘系果実の香りが広がる希少なブルボン種100%コーヒー

VIETNAM
2%VIETNAM 2%ベトナム

激レア!ベトナムで2%しか栽培されていないティピカ種。透明感のあるキレイな香味

GUATEMARA
GEISHA NATURAL ゲイシャ ナチュラル

レアなグァテマラ産のゲイシャは柑橘系の果実感とフローラルなアロマが香る一級品!

HYBRID GIFT
HYBRID COFFEE SINGLE BOX ハイブリッドコーヒー シングルボックス

ノンアルコールながらその風味と旨みを持つ新感覚コーヒー!ギフトに最適なボックス

HYBRID GIFT
HYBRID COFFEE DOUBLE BOX HC ダブルボックス(2本入り)

ノンアルコールながらその風味と旨みを持つ新感覚コーヒー!2種類を選べるセット

HYBRID GIFT
HYBRID COFFEE TRIPLE SET HC トリプル缶セット(3本入り)

ノンアルコールながらその風味と旨みを持つ新感覚コーヒー!3種類入ったギフトセット

INDONESIA [DANAU TOBA]
LUWAK MANDHELING ルアックマンデリン

魅惑の香りを放つ「幻のコーヒー・コピルアック」のマンデリンバージョンが登場!

FHILIPPINES
WILD1900 ワイルド1900

生育限界点の山岳地帯1900mの秘境で育まれた珍しいフィリピンの激レアコーヒー登場!

MYANMAR
MYANMAR BAGAN ミャンマー バガン

深い眠りから覚めたミャンマーの逸品。焦がしバターのような香味に魅せられて下さい

0566
0566 BLEND 0566ブレンド

香り・コク・旨み・全体のバランスを整えた0566珈琲製作所人気の看板ハウスブレンド

0566
RARE COFFEE SET 飲み比べTOP-5セレクション

レアコーヒー5種の贅沢なお試し飲み比べセット。こちらからレアコーヒーの世界へ!!

0566
GIFT
3DRIP BAG GIFT 3ドリップバッグ ギフト

贅沢な3種のドリップバッグのギフト!世界初のコーヒーから幻のコーヒー等の詰合せ

0566
GIFT
GIFT SET "ASIAN" ギフトセット アジアン

アジアはレアコーヒーの宝庫!インドネシア・ミャンマー・フィリピンから3種セレクトしました。大切な方への贈答として...

0566
GIFT
GIFT SET “PREMIUM” ギフトセット プレミアム

大切な方への贈答へ「幻のコーヒー」をはじめ当店の最もレアな商品トップ3をセレクト!レアコーヒーの世界へご案内いたします