HYBRID COFFEE ハイブリッドコーヒー

HYBRID COFFEE
種類 : 0566珈琲製作所オリジナル 生産国:0566珈琲製作所製造 ROAST 焙煎度 : ハイロースト
浅煎 深煎
FLAVORフレーバー
TASTE
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酸味
苦味
甘み
コク
香り
奇跡のハイブリッド コーヒー 衝撃デビュー!

コルクボトル入り

150g 3,250円

<ハイブリッド コーヒー>とは、コーヒーとアルコール飲料とを融合させた今までにない新感覚のコーヒー。ノンアルコールでありながらその風味と旨みを内包する極上のコーヒー豆です。

ラインナップは以下の3種、

「WINE-ワイン」「GIN-ジン」「RUM-ラム」

その芳香はコーヒーというよりもお酒、このコーヒーを一度口にしたらもう忘れることは出来ない事でしょう。このハイブリッド コーヒー体験はまさに事件です!コーヒーを語るなら、いやコーヒーが好きなら一度味わうことをおススメ致します。とにかく香りが素晴らしく、それだけでなく独特の旨みがしっかりと備わっているスーパーコーヒー!世界初のコーヒーとアルコール飲料のハイブリッドです。「幻のコーヒー・コピルアック」や「像コーヒー・ブラックアイボリー」、また希少な「ゲイシャ」は探せばありますがハイブリッドコーヒーは世界で0566珈琲製作所にしかありません!

※ノンアルコールなので酔うことはありません

「WINE-ワイン」

コーヒーの旨みをフルボディーワインのコクとフルーティーな果実感が包み込む爽やかで極上な風味。

※食べ合わせ/フルーツ・フルーツ系スイーツ

「GIN-ジン」

強烈なジンとハーブの芳香が立ち昇りアルコール感が爽快ないままでに味わったことの無い感覚のコーヒー。まるでジンを飲んでいるかのよう

※食べ合わせ/チーズ・チーズ系スイーツ

「RUM-ラム」

淡く甘いラムの風味がコーヒーを支え極上のバランスを生み出すまろやかで優しい逸品。香りだけのコーヒーではありません、文句なく旨いコーヒーです。

※食べ合わせ/チョコレート・チョコレート系スイーツ

ハイブリッドコーヒーは冷めても香りが落ちないどころか香りが増すので≪コールドブリュー≫などアイスコーヒーにもお薦め致します!まさにミラクルコーヒーです。

≪製造プロセス≫

かねてから0566珈琲製作所では酒類とコーヒーのハイブリットを模索してきました。コーヒーの生豆にアルコールを漬け込むという行為は生産国での乾燥工程の真逆を行く方法のため簡単には行きませんでしたが、開発部と関係各所の協力の結果完成いたしました。

コーヒーを生豆の段階でアルコールに漬け込みしっかりと浸透させた後、特殊な方法で乾燥します。乾燥後200度以上の高温で焙煎することでアルコールを飛ばします。アルコールは揮発しますが、飲料としての成分が残留し独特の風味、旨みを生み出します。ノンアルコールにもかかわらずアルコール感がしっかりとある不思議なコーヒーに仕上がりました。まさに0566珈琲製作所にしかないオリジナル!ハイブリッド コーヒーの誕生です。

ロースターのコメント

「全てのハイブリッドコーヒーの焙煎の基本はハイロースト周辺で煎り止めています。そこで香りと旨みを絶妙なバランスに仕上げています。ローストしていて面白いのは本来コーヒーの持っているネガティブな酸味が総じてないことです。アイスコーヒーにすると如実にわかるのですが酸がなくまったりとしていてコクがあり冷えても香りが落ちないです。こんなコーヒーはネイティブでは出会ったことはありません。とはいえ焙煎は難しいです。なにしろ液体に浸してしまったわけですから…それだけにしっかりと焙煎すればそのパフォーマンスは抜群ですね。圧倒的な香りはどのコーヒーにも負けません。いえ、こんなコーヒー、本来存在しないわけですから!しかしよくこんなものを開発したものです、開発部に敬意を表しますしこのようなコーヒーを創れることをロースターとしても誇りに思います。」

お客様の声

「家飲みに最適です。ドリップしている時がとにかく楽しい時間」
「とんでもなく素晴らしい香り!まるでお酒だ。こんなの飲んだことない。」
「こんなものは邪道だと思って飲みました。いや、申し訳ない、文句なく旨いです」
「世界でここだけでしょ?他に飲める場所ないでしょ??」
「ワインを飲みました。これは料理に合いますね。高級レストランで最後にこれが出てきたらシビレちゃうね」
「大人の味ですね。特別な時に飲みたいな」
「ジンを飲みました。今度チーズと一緒に飲みたいですね。絶対に相性が良いはず」
「3種類全部飲みました。3種3様、こんなコーヒーが突然世に出てくるなんて、幸せなときに出会いました」
「コルク瓶のビジュアルとパッケージにやられちゃいました。家に置いてあるだけで絵になります」
「プレゼントに良いですね。スタイリッシュで、香りが良くて、美味しくて、全部そろってる」
「仕事の後のラムは最高に癒されます。これから頑張らなければならない時はジンを飲んで奮起します!」

贈り物に最適なギフトセットもご用意しております。

ハイブリッドコーヒー
WINE コルクボトル150g ¥3,250 (税抜)
豆の挽き方
GIN コルクボトル150g  ¥3,250 (税抜)
豆の挽き方
RUM コルクボトル150g  ¥3,250 (税抜)
豆の挽き方
  • 生産国 : 0566珈琲製作所製造
  • 原料 : ブラジルコーヒー生豆・各種アルコール飲料 ※香料は一切入っておりません
  • 製造所 : 0566珈琲製作所
  • 製造プロセス : アルコール飲料にコーヒー生豆を漬け込みしっかりと浸透させた後、独自の製法で乾燥、230度の高温焙煎でノンアルコールになるまでアルコール成分を揮発させる
ハイブリッド コーヒーはウイスキーなどをイメージしたコルクボトル入り!
ロゴ入りのシールでコルクを封印しています
ウイスキーやブランデーのような裏ラベルも
各種ギフトボックスをご用意しております。大切な方への贈り物にどうぞ
~ハイブリッド コーヒーの流儀は4度香りを楽しむ!~詳しくは動画をご覧ください
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